6 июля 2021 года на площадке Иннопрома состоялся круглый стол «Промышленная политика для развития рынков будущего: Фудтех».

Участники мероприятия обсудили актуальные инструменты промышленной политики, направления развития современной агронауки и первоочередные шаги по развитию промышленной политики для поддержки Фудтеха. Участие в круглом столе принял Иванов Михаил Игоревич, заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации.

 

На мероприятии выступил Майзель Сергей Гершевич, заместитель председателя Общественной палаты Свердловской области. Сергей Гершевич рассказал о производстве протеиновых концентратов из молозива КРС, которые могут быть использованы для нужд косметической, кормовой, фармацевтической отраслей промышленности и производства продуктов специализированного и лечебно-профилактического назначения.

FoodTech – внедрение инновационных технологий во все этапы производства пищевых продуктов. Разработки в области фудтеха оптимизируют агротехнологии, создают альтернативы продуктам животного происхождения, решают проблемы логистики, хранения и утилизации пищевой продукции.